Crostatamiao con doppia composta di frutta

Crema del pasticcio (crema pasticcera)

Ragatti e ragatte, benvenuti nella mia cucina  o meglio nella cucina di mamma.
Oggi vi spiego come fare una crema pasticcera da leccarsi i baffi.
Mi raccomando seguite bene le istruzioni e preparatela per i vostri umani, è semplice ma buonissima.





Ingredienti:
500 ml di latte
4 tuorli (i rossi dell'uovo)
100 gr di zucchero
30 gr di farina.


Per prima cosa preparate sul tavolo tutti gli ingredienti e lavatevi bene le zampine.
Mettete a scaldare il latte, in un pentolino sul fuoco...non fate come me che ho provato a scaldarlo con il pelo, deve essere caldo caldo.
Poi rompete le uova, state attenti!
Vi servono solo la parte rossa, ma il bianco a volte è difficile da togliere, fate con calma.
Mescolate i tuorli con lo zucchero, dovete mescolare tantissimo, va bene con la coda o con la zampina o se siete furbi usate un aggeggio apposta, questo perchè poi vi si attacca tutto al pelo!
Quando avete mescolato bene, aggiungete la farina e poi il latte caldissimo.
Mescolate, rimettete tutto nel pentolino e cuocete ancora un minutino mescolando con un cucchiaio.
Vi consiglio un cucchiaio perchè scotta molto!
Poi spegnete e cercate di resistere fino all'arrivo dei vostri umani, intanto avrete da fare pulendo tutto.

Buon appetito



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Riso e latte

Benvenuti A-Mici in questo mio spazio per le ricette.
Oggi vi propongo una ricetta che fa davvero leccare i baffi.
La mia mamma la mangiava da piccola e anche la sua mamma...
In molti conoscono una ricetta con il riso e il latte dolce, questa invece è salata.






Ingredienti
- 250 ml di latte
- acqua quanto basta
- sale q.b.
- riso 60 gr

Mettete in un pentolino il latte e salatelo, fate bollire e uniteci il riso.
Cuocete il tempo necessario affinchè il riso sia cotto.
Deve rimanere in brodo, quindi nel caso aggiungere altro latte o acqua.
Si mangia come una minestrina, buona buona....

gattociccie fritte (salsicce)

 Questa ricetta, cari mici, è buonissima.
La salsiccia è buonissima sempre, in tutti i modi. Mamma la usa per i sugo, per i ragù, per le polpette... Ma questa ricetta è magicamente buona e si prepara veloce veloce, così la potete mangiare e pulire tutto prima che la vostra umana se ne accorga.





Ingredienti
-  Salsiccia
- Pangrattato

Prima cosa grattuggiate il pane secco, lo fate per bene con le vostre unghiette. Fine fine, mi raccomando.
Poi con l'artiglio giusto, togliete la pelle dalle salsicce.
Ora schiacciate un po' la salsiccia così sarà più facile cuocerla.
Passate la salsiccia nel pangrattato, premete bene e poi mettetele in una padella antiaderente.
Essendo grasse le salsicce non serve olio, lo faranno loro cuocendo. Non serve sale.
Servire con la miaonese.



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Pollo artigliato

Quando sei a dieta mangi pollo. Quando fai sport mangi pollo. Quando hai fame mangi pollo....
Sempre pollo..... Ma così è più buono.
Provare per credere.

Ingredienti
- Petto di pollo
- Pangrattato
- Sale
- Limone

Affilate bene i vostri artigli, in questa ricetta sono fondamentali.
Prendete il petto di pollo e tagliatelo a striscioline.
Non mangiatelo crudo, che fa venire male al pancino...
Scaldate una padella antiaderente e metteteci la carne. State attenti a non bruciare i vostri lunghi baffi.
Fateli scottare per bene ogni lato e poi aggiungete il succo di limone e il sale.
Cuocete ancora un minuto, spegnete e buttate nella pentola il pangrattato.
Mescolate ed è pronto.







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Gnocco fritto di mamma

Cari amici mici sicuramente ci sono tante ricette di questa delizia, ma io conosco questa.
Fate attenzione, gli impasti lievitati crudi sono pericolosi per i gatti.




Ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 16 gr di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- acqua tiepida
- olio per friggere


Far sciogliere il lievito di birra con l'acqua tiepida.
Fate un bel mucchio di farina sul tavolo, create un buco al centro come sappiamo fare solo noi gatti. Aggiungete sale e zucchero e il lievito sciolto in acqua.
Impastate.
Impastate.
Impastate.....
Quando sarete stanchi lasciate riposare il tempo di un sonnellino (qualche ora)
Poi stendete la pasta con il mattarello e tagliatelo a quadrettoni.
Scaldate l'olio e immergete gli gnocchi pochi alla volta.
Riempite con prosciutto, formaggio o ciò che vi piace.

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Piadina con uova e pancetta

Mici miei, questa è  una super ricetta.
Se siete dei cultori della super piadina originale, non leggete.....

Ingredienti:
- 2 piadine pronte (comprate già pronte o fatte da voi)
- 6 uova di gallina (ho scoperto che ci sono tanti tipi di uova)
- burro quanto basta
- 70 gr di pancetta a fette

Fate scaldare le piadine.
In una padella sciogliere un po' di burro e mettere le fette di pancetta.
Rompere le uova e mescolare bene in modo che si amalghino.
Cuocere le uova nel burro e pancetta, non preoccupatevi se la frittata si rompe.
Mettete la frittata nella piadina e slurp.....


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Miaonese

Questa è una crema salata, maionese, o come la chiamo io miaonese.
Ci sono tanti modi da fare, io la faccio come mi ha insegnato la mamma.
Gli ingredienti devono avere tutti la stessa temperatura altrimenti impazzisce............ e se impazzisce non è divertente, salta in giro per tutta la casa e poi pulire è difficile. 






Ingredienti
1 uovo intero
230 ml di olio di semi
2 cucchiai di succo di limone
sale

Mettere nel bicchiere del minipimer l'uovo, poi aggiungere lentamente tutto l'olio, il sale e il limone.
Dite una preghiera e girate 3 volte su voi stessi andando in senso orario.
(Non so perchè ma se non lo fate non funziona!)
Inserite nel bicchiere il minipimer fino in fondo da SPENTO. Dovete appoggiarlo in fondo per bene, poi accendete alla massima velocità e tenete fermo. Quando cambia rumore alzate lentamentissimamente il minipimer facendo amalgamare tutto l'olio.

Togliere la spina del minipimer e leccare per bene il tutto.
Ottima con salami, carni, pasta, pesce, verdura, fritti..............


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Benvenuti

Micine e micini, mamme, papà, zie, cuginetti vari, benvenuti.
Che emozione!
Oggi parte la mia rubrica dedicata alle ricette per leccarsi i baffi.

Spero tanto che vi piaccia